Reseptit

Ainekset

Lisukkeet

Mausteita maun mukaan. Yleensä lisännyt 1-2 ruokalusikallista mausteseosta ja tilaisuuden tullen tuoretta chiliä. Kookoskermalla pystyy myös pehmentämään liian vahvaksi maustettua kastiketta tai käyttämään lisukkeena muuten vain. Lisukkeena vaikka spaghettia.

Valmistus

Lisää tomaattimurska kattilaan ja laita levy neloselle. Pilko sipuli, valkosipuli ja tomaatti pieneksi ja lisää sekaan. Aloita jauhelihan ruskistus ja mausta jauheliha mustapippurilla. Lisää jauheliha kattilaan, jonka jälkeen lisää mausteet ja pyre ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen hautua vähintään puolisen tuntia (mitä pidempään, sitä parempi). Aloita spaghetin valmistus, samalla voit tarkistaa maun ja lisätä kookoskerman mukaan halutessasi. Spaghetin valmistuttua ruoka on valmis syötäväksi.

Ainekset

Lisukkeet

Riisin keitinveteen laitoin lihaliemikuution, tämä antoi vähän enemmän makua riisille. Jauhelihan maustoin paiston aikana mustapippurilla, kuten aina. Lopuksi heitin mausteita maun mukaan antamaan lisämakua ruualle.

Valmistus

Levyt lämpenemään. Sillä välin pilkoin sipulin ja valkosipulit. Pannun lämmittyä aloin kuullottamaan sipulia. Lisäsin siihen mukaan muita kasviksia sitä mukaa kun ne sain pilkottua. Kun kaikki kasvikset on mukana, maustan ne sambal oelekilla, paprikamausteella, maustesekoituksella ja mahdollisuuksien mukaan tuoreella chilillä. Myös muut mausteet käyvät, kuten pitsamauste tms. Riisin keitinveteen laitoin lihaliemikuution antamaan lisämakua riisille. Kun kasvikset/vihannekset alkavat olla tarpeeksi kypsiä, siirrän ne sivuun ja alan paistamaan jauhelihaa. Jauhelihan maustan mustapippurilla. Kun jauheliha alkaa olla valmista, lisään kasvikset joukkoon ja anna niiden kypsyä rauhassa ja maustelen niitä samalla maun mukaan. Mausteita sai käyttää mielestäni reippaasti. Lopuksi riisi mukaan, kunnon sekoittelu ja se on siinä! Tarkista maku ja lisää mausteita/suolaa jos tarvis.

Ainekset

Valmistus

1. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipuli- ja paprikakuutiot, sekä tomaattipyree. Sekoita kunnes sipuli hieman pehmenee
3. Lisää vesi, kasviliemikuutiot, tomaattimurska, linssit, chili ja garam masala. Keitä hiljalleen poreillen 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä
4. Lisää sulatejuusto pieninä nokareina ja anna sen sulaa keittoon.

Ainekset

Lisukkeet

Valkosipulipatonki sopii erittäin hyvin ruoan kanssa

Valmistus

1. Paista pekoni- ja sipulisilppu kuumassa kattilassa. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja herkkusienet, kääntele hetki.
2. Lisää tomaattimurska, liemikuutio ja basilika. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 90 min välillä sekoittaen
3. Lisää loppuvaiheessa kerma ja keitä vielä hetki

Ainekset

Lisukkeet

Salaattiin voi lisätä maun mukaan jäävuorisalaattia tai mitä mieleen tulee

Valmistus

1. Pilko salaattiaineikset kulhoon.
2. Paista jauheliha ja lisää taco mausteseos (+vettä) ohjeiden mukaan jauhelihaan.
3. Sekoita jauheliha salaattiin ja lisää lopuksi salsaa maun mukaan. Voit halutessasi syödä salaattia pelkästään nachojen avulla. Lisukkeeksi käy hyvin myös juustodippi.

Ainekset

Lisukkeet

Toimii hyvin riisin tai nuudelien kanssa.

Valmistus

Paista pannulla pilkotto sipuli, paprika ja valkosipuli öljyssä.
Kun ainekset ovat ruskistuneet niin lisää kanasuikale
Kun kana on ruskistunut niin lisää mausteita maun mukaan.
Sekoita vehnäjauho hyvin suikaleisiin ja sen jälkeen lisää ruokakerma
Lisää puolikas lihaliemikuutio tai suolaa tarpeen mukaan. Anna hautua 5-10 minuuttia välillä sekoittaen.

Ainekset

Lisukkeet

Toimii hyvin pizzan tai tortillojen täytteenä.

Valmistus

Paista pannulla pilkotto sipuli ja valkosipuli öljyssä.
Kun ainekset ovat ruskistuneet, niin lisää jauheliha.
Kun jauheliha on ruskistunut, niin sekoita tacomausteet jauhelihan sekaan.
Lisää ohjeiden mukaisesti vettä (1dl)
Anna hautua 5-10 minuuttia välillä sekoittaen.

Salaatti- ja tortilla-ainekset

Lisukkeet

Salaattiin voi lisätä esim jäävuorisalaattia

Kanakastike

Valmistus

1. Pilko salaattiaineikset kulhoon.
2. Valmista kanasuikelaat kanasuikale-ohjeen mukaisesti.
3. Lämmitä tortillalättyjä tarpeen mukaan ja lisää tortillaan kastiketta, salaattia, salsaa sekä juustoraastetta.

Salaatti- ja tortilla-ainekset

Lisukkeet

Salaattiin voi lisätä esim jäävuorisalaattia

Jauheliha-Tacokastike

Valmistus

1. Pilko salaattiaineikset kulhoon.
2. Valmista jauhelihakastike Jauheliha-Tacokastike -ohjeen mukaisesti.
3. Lämmitä tortillalättyjä tarpeen mukaan ja lisää tortillaan kastiketta, salaattia, salsaa sekä juustoraastetta.

Jauhelihakastike

Juustokastike + lasagne

Valmistus

Jauhelihakastike:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne pannulla
2. Lisää jauheliha mukaan ja paista kunnes liha ruskistunut. Mausta lopuksi mustapippurilla
3. Lisää tomaattimurska, lihaliemikuutio, sambal oalek ja mausteet. Anna muhia 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Juustokastike:
1. Kuumenna 4 dl maitoa ja sulata 200g juustoraastetta siihen. Lisää sekaan suola, mustapippuri ja muskotti.
2. Sekoita jauho hyvin 2 dl maitoa ja suurusta kastike kun juusto on sulanut.

Lasagne:
1. Kasaa lasagne laittamalla aluksi molempia kastikkeita pohjalla ja lisäämällä lasagnelevyt. Lasagnelevyjen jälkeen laita molempia kastikkeita, uusi kerros levyjä ja kastikkeita. Kolmanteen kerrokseen laita levyjä, valkokastiketta ja loput juustoraasteesta. Paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Ainekset

Valmistus

1. Kuullota sipulit ja anna viiletä hetken
2. Kun sipulit viileitä, sekoita jauhelihat, mausteet, vesi, lihaliemikuutio, sipulit ja korppujauhot astiassa sekaisin.
3. Levitä sekoitetut ainekset syvälle uunipellille ja laita uuniin 175 asteeseen. Mureke on valmis vajaan tunnin kuluttua.

Ainekset

Valmistus

1. Laita levy kuumenemaan.
2. Kaada kerma kattilaan. Lisää suola, rouhittu mustapippuri, vehnäjauho ja lihaliemikuutio. Kiehauta koko ajan sekoittaen.
3. Jätä levylle hiljalleen porisemaan ilman kantta noin 12 minuutiksi, kunnes kastike on vähän sakeutunut.

Ainekset

Valmistus

1. Pese, kuori ja viipaloi perunat. 2. Laita ne runsaaseen veteen, huljutte niitä vähän aikaa ja kaada vesi pois. 3. Laita perunat kattilaan myös runsaaseen veteen. Keitä melkein kypsäksi. 4. Kun olet saanut perunat kiehumaan, ala paistaa sipulia ja valkosipulia. 5. Kaada perunoista vesi pois ja lisää sipulit perunoiden sekaan. Laita lihalimikuutio, ruokakerma sekä suola sekaan. 6. Kun perunat ovat pehmeitä purista joukkoon 2 valkosipulin kynttä.

Ainekset

Lisukkeet

Raikas salaatti sopii muuten lihaisan ruoan lisukkeena

Valmistus

1. Leikkaa kylkirivi annospaloiksi luitten välistä. Laita palat kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että lihat peittyvät.
2. Kuumenna ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 2 t. Nosta kylkipalat vedestä ja anna jäähtyä.
3. Mausta ribsit kauttaaltaan ja runsaasti bbq-kastikkeella.
4. Paista ribsit uunissa 200 asteessa välillä käännellen n. 20 min, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea. Halutessasi voit vielä sivellä pintaa bbq-kastikkeella paiston aikana.

Ainekset

Lisukkeet

Halutessa ruokaan voi laittaa muitakin kasviksia, mm. kevätsipulia. Ruoan voi halutessa koristella korianterilla. Myös erilaisia lihoja voi hyvin kokeilla.
Nuudelit sopivat hyvin wokin kanssa

Huomiot

Aito currytahna on tulista, joten ole varovainen sen käytössä. Normikaupoista saatu punainen currytahna tosin saattaa olla myös erittäin mietio, joten testaile makua.

Valmistus

1. Kuullota sipulit wokissa.
2. Lisää jauheliha ja ruskista ne. Mausta mustapippurilla.
3. Lihan ruskistuttua lisää muut kasvikset (paitsi tomaatit) sekaan wokkipannuun.
4. Sekoita erillisessä astiasta puolet kookoskermasta, liemikuutio, soijakastike ja currytahna ja sekoita ne hyvin keskenään.
5. Keittele hiljalleen puolisen tuntia, kunnes kaikki ainekset on sopivan pehmeitä ja lisää lopuksi siemenistä poistetut ja pilkotut tomaatit.
6. Jos käytit korianteria, niin lisää se silputtuna mukaan wokkiin ja ala valmistamaan nuudelia.
7. Nuudelien valmistuttua ruoka on valmis nautittavaksi.

Ainekset

Lisukkeet

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Huomiot

Testaamaton ruoka

Valmistus

1. Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle puolet valkosipuliperunoista
2. Kuullota sipuli pannussa ja lisää jauheliha sekaan. Ruskista ja mausta sen jälkeen suolalla ja mustapippurilla. Levitä jauheliha vuokaan valkosipuliperunoiden päälle
3. Lisää pannuun 5dl vettä ja kiehauta se. Levitä loput valkosipuliperunat vuokaan ja kaada päälle pannun huuhdeliemi. Rouhi päälle hiukan mustapippuria myllystä
4. Kypsennä uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja peitä niillä vuoan pinta. Ripottele puolet oreganosta ja levitä päälle juustoraaste.
5. Jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia. Ripottele kypsän vuoan pintaan oreganoa.

Ainekset

Lisukkeet

Jos ruoan haluaa ruokana syödä, niin jokin salaatti tai valkosipuliperunat sopivat kylkeen. Jos taas naposteltavana haluaa syödä, niin dippikastike johon lihapalat voi dipata.

Valmistus

1. Pilko liha pieniksi siivuiksi.
2. Paista liha kuumalla (5/6) pannulla, niin että nesteet tulevat lihasta ulos.
3. Mausta runsaalla mustapippurilla ja runsaalla soijakastikkeella (runsas on oikeasti runsas).
4. Maustamisen jälkeen nosta levy kutoselle ja paistele sekoittaen kunnes kaikki nesteet imeytyneet / haihtuneet ja liha saanut mukavan rusketuksen. Syö haluamiesi lisukkeiden kera.

Ainekset

Valmistus

1. Kokoa lehtitaikinoista kaksi saman kokoista levyä ja kokoa ne päällekäin. Aseta pyöreä lautanen levyjen päälle ja leikkaa levyt lautasen muotoiseksi ympyräksi.
2. Poista toinen levyistä ja täytä alempi levy pizzakastikkeella ja juustoraasteella. Laita levy takaisin päälle, niin että täytteet jäävät väliin.
3. Laita lasi ympyrän keskelle ja leikkaa tasaisia siivuja lasin reunasta levyn ulkoreunaan. Kun levy leikattu osiin, käännä jokainen osio kierros tai pari itsensä ympäri. Levitä jokaisen osion päälle rikottua munaa.
4. Paista uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Nauti!